2021年台灣食品排名為何？引客數據率先從泡麵市場趨勢分析，分析泡麵品牌於 5 月 10 日至 9 月 5 日之消費行為變化，從疫情爆發開始至八月底，泡麵購買人流與人均購買金額的增減，引客數據以消費者經常購買泡麵的前三大通路「量販通路、連鎖超市、綜合電商」作為主要觀察通路，觀測泡麵品牌與消費行為變化。
疫情爆發首週泡麵買氣最旺，消費者囤泡麵行為顯著，5 月第 3 週起人流大幅下降 20.5％
5 月 10 日疫情爆發首週，泡麵品牌通路人流與人均購買金額均達到高峰，5 月 17 日當週下滑 37%，後續幾週接連下降 20%左右，可見消費者於疫情爆發首週的囤貨心理，泡麵成了防疫物資首選食品，但也因而造成後續購買人流銳減，直至 7月第 4 週泡麵回升14 %。
父親節週末帶動量販泡麵買氣，量販通路於 8月第 1 週購買人流漲幅49.2 %，連鎖超市人流亦提升37.6％
綜觀泡麵三大通路，8 月第 1 週起連鎖超市與量販通路購買人流漲幅明顯，分別為量販通路的 49.2% 以及連鎖超市的 37.6%。觀察期間，連鎖超市購買人流依序為「全聯、家樂福便利購、美聯社以及楓康超市」、量販通路泡麵購買人流依序為「家樂福、大潤發、愛買以及好市多」。
八月泡麵品牌銷售排行「台酒酒香好麵」系列強佔不分通路榜首！量販通路第一名由「農心辛拉麵」拿下第一名、「統一麵」則是連鎖超市排行第一
引客數據統整八月份泡麵品牌銷售之變化，不分通路的銷售排名前二十名依序為「台酒酒香好麵、統一麵、農心辛拉麵、維力炸醬麵、日清CUP NOODLE、韓國八道拉麵、統一來一客、統一滿漢大餐、韓國不倒翁、味丹味味A、農心拉麵、維力一度贊、統一拉麵道、統一阿Ｑ桶麵、味丹味味一品、維力大乾麵、維力素飄香、味丹隨緣、日清卡通杯麵」。
台酒旗下的台酒酒香好麵穩坐電商銷售龍頭，維力炸醬麵則緊追在後。泡麵強勢品牌統一集團旗下的「統一麵、來一客、滿漢大餐、一度贊、阿Ｑ桶麵」等也都是銷售排行榜上有名。值得關注的是來自韓國的「農心辛拉麵、八道PALDO 以及不倒翁」都是各大通路的品牌常勝軍。而日本的日清 CupNoodle 也擠進不分通路第五名，另外日清還出了許多卡通聯名泡麵包含多啦A夢、麵包超人等也是深受大小朋友喜愛！
- 觀察期間：5月10日至9月5日
- 觀察樣本：19 萬筆泡麵消費數據
- 觀察通路：共計 6,196 家，通路類型包含但不限於超市、量販、電商等
- 資料來源：發票存摺APP之超過500萬用戶、累計10億筆消費數據(每月更新超過5,000萬筆)
- 資料安全：唯一通過 ISO27001 之合規授權單一數據源
- 資料統整：引客數據 invosData 即時市場趨勢追蹤系統
