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農曆年節將近,「雞精&滴雞精/熬雞精」作為最佳伴手禮,市場銷售熱度逐漸攀升。引客數據藉由「即時市場趨勢追蹤系統」觀測「雞精&滴雞精/熬雞精」在過去兩年的市場銷售變化與品牌表現,分析雞精熱門銷售節慶,並提供實際品牌健檢分析案例與未來成長建議,幫助通路與品牌展望2022年佈局市場。

本篇觀測2020& 2021全年度,針對觀測期間購買「雞精&滴雞精/熬雞精」客群做觀察,並提出以下觀測重點:

  • --2020年 1月 1日 至 2021年12月31日雞精&滴雞精/熬雞精銷售額變化

  • --滴雞精/熬雞精 2020-2021主要銷售通路

  • --滴雞精/熬雞精 2021品牌銷售佔比

  • --品牌健檢: 以「享食尚滴雞精」為例

2021雞精市場持續蓬勃發展,滴雞精/熬雞精年漲幅超過43%!

雞精、滴雞精/熬雞精在2021年表現強勁,雞精年漲幅為32%,滴雞精/熬雞精年漲幅更超過43%!滴雞精/熬雞精沒有經過一般傳統雞精的濃縮工序,無腥味,味道喝起來像雞湯,無論是在濃度或是口感上都略勝一籌,超越傳統雞精成為市場新寵兒。

台灣人逢年過節送禮習俗推動傳統雞精市場,在農曆過年、中秋節成功拉抬業績;滴雞精/熬雞精則是在電商購物節創下年度銷售高峰,以下觀測滴雞精/熬雞精銷售通路與品牌排行榜:

2021雞精市場持續蓬勃發展,滴雞精/熬雞精年漲幅超過43%!

「富邦媒momo購物網」滴雞精/熬雞精在綜合電商銷量第一

滴雞精/熬雞精銷售由綜合電商(富邦媒momo購物網)在支撐,且成長快速,唯有在12月被量販超越,主要來自好市多黑色購物節,連續兩年締造業績高峰。

滴雞精/熬雞精銷售由綜合電商 momo 在支撐

「老協珍」2021年雞精不分通路銷售排行榜第一名

滴雞精/熬雞精市場百家爭鳴,「老協珍」拿下2021不分通路銷售排行榜第一名,在競爭激烈市場搶下市佔近五成,除了邀請名人代言,置入電視節目,靠得更是多元通路策略,打進最大量販品牌好市多,成功帶進人流。銷售排行榜第二~五名依序為娘家、享食尚、田原香、農純鄉。

「老協珍」2021年滴雞精/熬雞精不分通路銷售排行榜第一名

2021 有更多的消費者進入滴雞精市場,享食尚獲取新客能力強

品牌健檢以「享食尚滴雞精」為例,觀滴雞精/熬雞精品牌於2020~2021移轉情形,比較市場銷售額前三名品牌,包含老協珍、娘家、享食尚。

2021(P2) 有更多的消費者進入滴雞精市場,成長動能最好的品牌為娘家、其次為享食尚。從客群移轉表現來看,無消費客群是成長主力,代表享食尚獲新客能力佳,其次是移轉老協珍之客群。

享食尚受眾追蹤

觀測熱銷品項可得知,2020年原無消費的客群在2021購買享食尚滴雞精,以45ml、60ml,27/30/60入最容易入手。

享食尚受眾追蹤_SKU

洞察總結與未來成長策略

雞精、滴雞精/熬雞精市場:

  • •雞精、滴雞精/熬雞精在2021年表現強勁,雞精年漲幅為32%,滴雞精/熬雞精年漲幅超過43%,成為市場新寵兒。

  • •台灣人逢年過節送禮習俗推動傳統雞精市場,在農曆過年、中秋節成功拉抬業績;滴雞精/熬雞精則是在電商購物節創下年度銷售高峰。

  • •滴雞精/熬雞精市場百家爭鳴,老協珍不分通路銷售第一名,其次為娘家、享食尚、田原香。

「享食尚滴雞精」未來成長策略:

  • •多元通路:好市多是最大量販通路,主宰雞精市場,也是老協珍主戰場,建議可進入好市多,帶入更多人流。

  • •競爭互動:享食尚、娘家、老協珍在綜合電商momo競爭激烈,從客群移轉觀測,享食尚獲取新客能力強,主要以45ml、60ml,27~60入最容易入手,可針對momo消費客群以及老協珍消費者進行品牌溝通與廣告曝光。

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  • 2.深度洞察分析(品牌健檢): 單份客製化分析的調研服務,深入觀測市場,找出品牌成長動能。

  • 3.策略行銷:提供精準受眾包,進行品牌溝通,幫助品牌更有效率獲取新客或搶下市佔。

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