以往氣泡水以進口品牌沛綠雅Perrier、聖沛黎洛 S.Pellegrino為主且單價較高，販售通路也僅限於特定通路，然而隨著氣泡水市場逐漸擴大，台灣本土廠商泰山率先推出奇兒思Cheers氣泡水品牌，味丹企業、可口可樂亦接連推出多喝水More氣泡水、舒味思Schweppes品牌，形成三強鼎立態勢。
此後，更多台灣本土飲品製造商亦加入戰局，金車礦沛、黑松fin、台鹽deepbloo，甚至是全家也推出自有品牌小分子氣泡水，搶攻氣泡水市場。自2017年發展至今，氣泡水是否仍為藍海市場？
氣泡水/碳酸氣泡飲市場近期動態
1. 日本虎牌推「碳酸飲保冷瓶」。
2. 聖沛黎洛Sanpellegrino與宜蘭精釀的Zestea康普茶合作推出天然水果康普茶氣泡飲。
3. 可口可樂退出俄羅斯，俄羅斯飲料商趁勢推出各種山寨版可樂搶市場。
4. 黑松、蘋果西打及可口可樂等600ml飲品，2022年4月起同步喊漲。
5. 7-ELEVEN推出「CITY CAFE完熟蘋果氣泡咖啡、冰檸檬氣泡美式咖啡、冰黃金柚香氣泡美式咖啡」。
6. 萊爾富推出「Hi Café冰檸檬氣泡美式咖啡、Hi Café冰黃金柚香氣泡美式咖啡」
透過本文，你可以知道：
一、台灣氣泡水市場消費者行為趨勢
二、台灣氣泡水市場通路表現
三、不同年齡層消費者選購氣泡水品牌、品項偏好趨勢觀察及選購特性
四、2022氣泡水銷售排行總結
五、如何取得自身品牌、競業品牌在特定目標消費族群間的排名
一、台灣氣泡水市場消費者行為
引客數據invosData觀察氣泡水市場，參照去年(2021)六月趨勢線（如下圖虛線），氣泡水在去年疫情的衝擊之下，夏季冷飲商機未見奏效。而今年在疫情輕症化，相較於去年三級警戒明顯減少外出採買次數，在接下來六、七月疫情趨緩後，今年氣泡水是否能迎上夏季冷飲商機，重回實體線下通路增加選購氣泡水，需後續緊密追蹤。
二、台灣氣泡水市場通路表現
觀察2022年1-5月對比去年同期，整體氣泡水市場購買人數亦衰退近3成，其中超商衰退幅度尤多，量販、超市也同樣面臨衰退威脅，僅綜合電商有正成長表現。
展開各通路表現，觀測氣泡水2022年5月主要通路，前五名依序為「統一超商7-11、momo購物網、好市多、全家、全聯」，不同年齡層消費者在選購氣泡水的主要通路，引客數據invosData觀察：
- 1. 年輕買者：30歲以下的年輕消費者主要至超商選購，7-11佔近三成、全家緊追在後，萊爾富則受20歲以下消費者青睞。
- 2. 熟齡買者：momo購物網、好市多占比明顯隨年紀增長擴大，推測30歲以上消費者有單次大量購買氣泡水需求。
- 3. 全聯在跨品類市場雖主要買者群為中年，但在氣泡水市場中，各年齡占比差異不大，加上全聯推出多款超商無上架之產品，推測氣泡水在全聯通路中扮演擴張買者群的重要角色。
三、不同年齡層消費者選購氣泡水品牌、品項偏好趨勢觀察及選購特性
觀測氣泡水2022年5月品牌排行，前三名依序為「泰山奇兒思Cheers、舒味思Schweppes、金車礦沛Crystal Valley」，不同年齡層消費者在選購氣泡水品牌，引客數據invosData觀察：
- 1. 年輕買者：泰山奇兒思Cheers較受年輕消費者偏好，佔30歲以下年輕消費者氣泡水購物籃近3成，舒味思Schweppes則主要集中在20-39歲買者間。
- 2. 熟齡買者：金車礦沛Crystal Valley開拓藍海市場，攻佔40-59歲買者荷包，高價味進口品牌沛綠雅Perrier、聖沛黎洛 S.Pellegrino則集中在50歲以上消費者熟齡族群。
- 3. 不同於超商主要買者為年輕消費者，全家自有品牌「小分子氣泡水」能吸引中年買者，其消費者橫跨20至49歲。
四、2022氣泡水銷售排行總結
- 1. 去年(2021) 夏季冷飲商機未見奏效，在今年（2022)在疫情輕症化，接下來六、七月疫情趨緩後，今年氣泡水是否能迎上夏季冷飲商機，重回實體線下通路增加選購氣泡水，需後續緊密追蹤。
- 2. 氣泡水2022年5月主要通路，前五名依序為「統一超商7-11、momo購物網、好市多、全家、全聯」，年輕買者與熟齡買者選購通路不同，全聯則能橫跨年齡層吸引消費者
- 3. 氣泡水2022年5月品牌排行，前三名依序為「泰山奇兒思Cheers、舒味思Schweppes、金車礦沛Crystal Valley」，各品牌買者皆各有主要擁護年齡層，全家小分子氣跑水則能橫跨年齡層吸引消費者
五、如何取得自身品牌、競業品牌在特定目標消費族群間的排名
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